Sposób przygotowania:
Eskalop ze schabu
Ciasto ma mięć gęstość jak ciasto na racuchy. Eskalopy wkładamy do miski, rozgrzewamy olej na patelni i układamy eskalopy. Po kilku minutach mięso jest gotowe.
Porcje schabu podzielić na porcje po 10 dag każda, rozbić na zwyczajnego kotleta schabowego. Jaja rozbić do miski, wsypać mąke, sól i pieprz