Farfalle z sosem pomidorowym

Makaron ugotować al dente w dużej ilości osolonej wody. Cebulę i czosnek pokroić w drobną kosteczkę, podsmażyć przez kilka minut na rozgrzanym oleju, aż się zeszklą. Marchew również pokroić w drobną kosteczkę, dodać na patelnię, smażyć, aż marchew zmięknie, na patelnię dołożyć koncentrat pomidorowy i chwilę smażyć mieszając. Na koniec dodać pomidory z puszki, poddusić kilkanaście minut, aż sos odparuje i cebula z marchwią będzie całkiem miękka, a pomidory się rozpadną. Całość przyprawić do smaku solą i pieprzem, doprawić odrobiną cukru. Ja dodatkowo zmiksowałam ok. 1/3 sosu w blenderze.