fasolka po bretońsku z cebulką

1.Fasolę dokładnie płuczemy, wlewamy wodę i moczymy przez noc. Na drugi dzień otujemy ją w tej samej wodzie. Dodajemy skórkę boczku i odrobine soli,
2. Kiełbasę kroimy na dużą kostkę, cebule również. Na patelni roztapiamy smalec i podsmażamy na nim kiełbase z cebulą.
3. Kiełbasę i cebulę przekładamy do miękkiej fasoli, dodajemy przecier, doprawiamy cukrem pieprzem do smaku. Gotujemy na wolnym ogniu, aż połowa sosu odparuje