monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1311]

Fasolka po bretońsku z warzywami

  • 6
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 7

Bardzo sycące i rozgrzewające danko-idealne na wtorkowy obiad:)

Fasolka po bretońsku z warzywami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Fasolka po bretońsku z warzywami

 

  • 1,5 szklanki fasoli biały jaś
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1/8 czerwonej świeżej papryki
  • 2 cebule
  • 200-250 kiełbasy wiejskiej
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • 1,5 łyżeczki oregano
  • 2 łyżki smalcu
  • 2 czubate łyżki koncentratu
  • 1 łyżka ketchupu
  • 1 litr wody

Sposób przygotowania:

Fasolka po bretońsku z warzywami
Fasolę zalać wodą i pozostawić na całą noc do namoczenia. Na drugi dzień odcedzić, przełożyć do garnka, zalać wodą i zagotować. Pogotować 10 minut, posolić 1 łyżeczką soli, przykryć i ugotować do miękkości. Odcedzić. Cebulę pokroić w cienkie pół plasterki i zeszklić na smalcu. W tym czasie obrane i umyte marchewki i pietruszki zatrzeć na dużych oczkach, a paprykę pokroić w malutką kosteczkę. Rozdrobione warzywa dodać do cebulki i dusić dalej. Po około 5 minutach dodać pokrojoną w mała kostkę kiełbasę. Smażyć razem kolejne 5 minut lub do momentu gdy warzywa będą zupełnie miękkie. Wsypać fasolę i smażyć razem około 2 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem,papryką i oregano. Wsypać mąkę, dokładnie wymieszać. Wlać szklankę wody i dodać koncentrat i ketchup i dokładnie wymieszać. Wlać resztę przewidzianej wody, zamieszać i zagotować(jeśli lubimy gęściejszą fasolkę należy dodać mniejszą ilość wody). Podawać gorące z pieczywem lub ziołową drożdżową przegryską jak ja. Smacznego!
Fasolka po bretońsku z warzywami
pokrojoną w pól plasterki cebulę zeszklić na smalcu
Fasolka po bretońsku z warzywami
dodać rozdrobione warzywa i dusić do miękkości
Fasolka po bretońsku z warzywami
dodać pokrojoną drobno kiełbasę i smażyć dalej
Fasolka po bretońsku z warzywami
dodać ugotowaną fasole i przyprawy wymieszać