Fasolowa z wędzoną śliwką

12 gru 2017 14:12
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Fasolowa zupa krem już sama w sobie jest pyszna. By nadać jej świątecznego akcentu wzbogaciłam ją o wędzoną śliwkę. Tak przygotowana może stanowić jedno z wigilijnych dań.

Składniki:

Fasolowa z wędzoną śliwką

Składniki

3 szklanki fasoli „Piękny Jaś”,
ok 4-6 wędzonych śliwek,
śmietana do zabielenia i podania,
1 łyżeczka majeranku,
Sól, pieprz do smaku,
Przyprawa typu warzywko do smaku,
Natka pietruszki do podania

Sposób przygotowania:

Fasolowa z wędzoną śliwką

ETAP 1

Fasolę namaczamy na noc w zimnej wodzie.

Zobacz film: Zupa z bobu

ETAP 2

Następnego dnia gotujemy ją do miękkości w lekko osolonej wodzie. Pod koniec gotowania dodajemy do niej wędzone śliwki (wcześniej pokrojone na mniejsze części).

ETAP 3

Gdy fasola jest miękka, zupę zdejmujemy z ognia i miksujemy na krem. Przed miksowaniem kilka fasolek odstawiamy do dekoracji.

Gotowy krem ponownie stawiamy na ogniu. Zupę zabielamy niewielką ilością śmietany, doprawiamy do smaku i zagotowujemy.

Po rozlaniu na talerze, każdą porcje dekorujemy kleksem ze śmietany, odłożonymi fasolkami i natką pietruszki.