Zupa fasolowa z wędliną

28 wrz 2015 20:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 10

Zupa fasolowa z wędliną- doskonała na obiad dla całej rodziny. Jest syta i pożywana. Każdemu będzie smakować.

Składniki:

Zupa fasolowa z wędliną

30 dag fasoli Jaś
30 dag wędzonych żeberek wieprzowych,
2 litry wody,
1 marchewka,
1/2 korzenia pietruszki,
1 cebula,
25 dag boczku wędzonego,
20 dag kiełbasy cienkiej,
3 liście laurowe,
4 ziarna ziela angielskiego,
1/2 łyżeczki kminku,
1,5 łyżeczki majeranku,
1 łyżka masła,
1 łyżka mąki,
oliwa do smażenia,
sól,
pieprz.

Sposób przygotowania:

Zupa fasolowa z wędliną

1. Fasolę oraz żeberka przełóż do garnka i zalej wodą. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie oraz kminek. Gotuj na małym ogniu około 20 minut. Marchew, pietruszkę oraz cebulę obierz, pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć do zupy. Gotuj 15 minut.

2. Boczek pokrój w małą kostkę. Kiełbasę pokrój w plasterki. Boczek razem z kiełbasą podsmaż na oliwie. Dodaj do zupy. Gotuj 30 minut.

3. Z mąki i masła przygotuj zasmażkę. Dodaj do zupy. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez 10 minut. Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem.