faszerowana cebula

Cebulę obrać, umyć i obgotować w lekko słonej wodzie, wydrążyć środek. Pieczarki umyć i drobno pokroić, następnie poddusić przez ok 10 min na oleju. Później połaczyć z drobno posiekaną natką pietruszki. Do tego dodajemy części wydrążone z cebuli drobno pokrojoną. Doprawiamy to solą i pieprzem. Nadziewamy tym farszem naszą cebulę, układamy ją w rondlu i dusimy z masłem pod pokrywką, podlewamy w miedzy czasie wywarem z gotowanej cebuli.