Faszerowane papryki Matiego

PRZYGOTOWANIE: Kaszę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Papryki umyć, osuszyć, odkroić "czapeczki" i oczyścić z pestek i białych błon. Na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę, dodać mięso przyprawione solą i pieprzem. Całość obsmażyć, następnie chwilę dusić. Dodać pomidory z puszki, czosnek i gotować, aż odparuje woda, a sos zgęstnieje. Do sosu dodać ugotowaną kaszę oraz przyprawy. Całość wymieszać. Tak przygotowanym farszem napełnić papryki i pospać na wierzchu żółtym serem. Zapiekać ok 20-25 minut w 180 stopniach. Smacznego.