Faszerowane udka kurczaka

Wyciągnąć kości z kurczaka. Posolić środek. Wierzch posypać papryką i curry. Ryż ugotować. Cebulę poddusić posoloną na małym ogniu zdjąć z ognia dodać mięso mielone, dodać pietruszkę, czosnek przepuścić przez praskę i dodać przyprawy,dodać jajko i ryż i wyrobić masę. Masą wypełnić luki w udkach. Zaszyć nicią. Włożyć do naczynia żaroodpornego i podlać małą ilością wody i oleju. Nakryś foilą aluminiową i piec przez 45 min w 200 stopniach. Udka gotowe