Faszerowane ziemniaczki

27 lis 2014 10:37

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Bardzo lubię faszerowane ziemniaczki. A takie zapiekane są szczególnie aromatyczne, smaczne i chrupiące.

Składniki:

Faszerowane ziemniaczki

1 kg średnich ziemniaków,
10 dag mięsa mielonego wieprzowego,
1 duży pomidor,
1/2 marchewki,
łyżeczka oregano,
1 jajko,
4 łyżki smażonych posiekanych grzybów,
sól,
pieprz.

Sposób przygotowania:

Faszerowane ziemniaczki

Ziemniaki gotujemy na półtwardo w mundurkach, następnie odkrawamy wieczko i wydrążamy środek aby nie uszkodzić skórki. Marchewki gotujemy na miękko i siekamy. Mięso smażymy z grzybami, solimy, pieprzymy, dodajemy pokrojony drobno pomidor. Mieszamy mięso z grzybami z pomidorem, marchewką, oregano, roztrzepanym jajkiem, solimy, dodajemy rozgniecione ziemniaki. Faszerujemy ziemniaki i zapiekamy 20 min. w temp. 160 stopni.