Faszerowany filet z pangi

Filety umyj,oprósz solą i pieprzem,lekko rozbij.Bułkę namocz w mleku.Śliwki zalej sokiem owocowym i odstaw.Jeden filet zmiel wraz z bułką w maszynce,dodaj do masy śmietanę,żółtkami jaja.Masę dopraw do smaku.Na sam koniec dodaj do niej pianę z białek.Masę kładź na filecie z pangi,wzdłuż poukładaj śliwki,zwiń filet w roladkę,owiń szczelnie folią spożywczą,umieść w rondelku i zalej gorącym bulionem.Gotuj do miękkości,przed podaniem pokrój w plasterki.