Faworki lane czyli ratujemy tłusty czwartek

Mąkę przesiewamy do miseczki, wbijamy do niej żółtka, dodajemy cukier puder i mleko – składniki miksujemy. Ciasto powinno być trochę gęściejsze od ciasta naleśnikowego. Białka ubijamy ze szczypta soli na sztywną pianę po czym delikatnie przekładamy ją do ciasta i mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i wylewamy na niego ( moja babcia lała ciasto przez lejek – ja robię to za pomocą łyżki ) ciasto starając się nadać mu kształt np. gniazdek. Faworki smażymy z dwóch stron na złoty kolor. Wyciągamy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Przed podaniem nasze faworki posypujemy cukrem pudrem