Filet nadziewany fetą i pomidorem

Filety przekrawamy na pół i delikatnie rozbijamy. Staramy się to robić tak aby ponownie połówki do siebie pasowały. Każdą część oprószamy czarnym pieprzem. Na środku każdej kładziemy plastry fety, a na niej plaster pomidora. Przykrywamy drugą częścią, a boki spinamy wykałaczkami. Oprószamy z wierzchu solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej, układamy mięso i wolno smażymy a obu stron aż mięso się przepiecze. Gotowe osuszamy na papierowym ręczniku, podajemy z tym co kto lubi. U mnie były ziemniaki i mizeria z rzodkiewką.