Filet pod wiosenną pierzynką

I

1. Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w cienkie plastry, doprawiamy przyprawą do kurczaka oraz solą. Następnie smażymy na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

II

2. Cebulę obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy drobno pokrojoną kapustę, obraną i startą na tarce o dużych oczach marchew, obraną z nasion i pokrojoną w paseczki paprykę oraz pokrojone w pół plasterki ogórki konserwowe. Doprawiamy pieprzem oraz solą, podlewamy odrobiną wody i gotujemy do miękkości.

3. Tak przygotowane warzywa rozkładamy na każdym kawałku mięsa.

III

5. Na koniec posypujemy żółtym serem startym na tarce o dużych oczkach.

6. Zapiekamy w rozgrzanym piekarniku 20 minut w 180° C.

IV

7. Danie gotowe.

8. Smacznego.