Filet w sosie ze szczypiorkiem

Filet opłukać. pokroić na małe kawałki lub w kostkę. Natrzeć go solą i ziołami prowansalskimi i odstawić na 40 minut. Śmietanę wymieszać z wodą. Szczypior opłukać osuszyć i pokroić. Na patelni rozgrzać 2-3 łyżki oliwy i usmażyć kurczaka . Gdy będzie już lekko złoty dodać śmietanę wymieszaną z wodą i chwilę gotować na małym ogniu doprawić do smaku solą i pieprzem cytrynowym. Dodać posiekany szczypiorek i smażyć mieszając aż śmietana zacznie gęstnieć.