Filet z kurczaka na zielono

Filet z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę. Por obieramy i drobno kroimy. Szczypiorek również płuczemy i drobno siekamy. Wszystko mieszamy. Wbijamy jajka, wsypujemy mąkę ziemniaczaną i dodajemy oliwę oraz maggi. Całość dokładnie mieszamy. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Mieszamy. Z masy smażymy na rozgrzanym tłuszczu kotleciki (placuszki).