Filet z pomidorkami zapiekany mozzarellą

Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy, posypujemy pieprzem solą i papryką chili, wkładamy w woreczek foliowy i delikatnie rozbijamy. Blaszkę wykładamy folią aluminiową i lekko smarujemy oliwą. Na blaszce układamy pierś. Wyciągamy z puszki pomidorka i kroimy na cienkie plasterki, które kładziemy na piersi. Posypujemy to oregano i kilkoma listkami bazylii. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Wkładamy blaszkę do piekarnika i zapiekamy mięso przez 10 minut. Po czym wyciągamy je i przykrywamy pokrojoną mozzarellą. Zapiekamy w piekarniku aż do zapieczenia sera. Smacznego !