Flaczki wg Megg

Flaki rozmrozić , zalać wodą i gotować w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odcedzić. Udka umyć zalać wodą, dodać sól, ziele angielskie, liście laurowe, ziarna pieprzu, suszony grzybek, obrane ząbki czosnku, obrane i pokrojone na ćwiartki marchewki oraz pietruszkę. Całość gotować na małym ogniu tak jak rosół aż mięso będzie miękkie. Po tym czasie rosół przecedzić, dodać do niego ugotowane osobno flaki, kawałki mięsa z udka oraz pokrojone w kosteczkę warzywa, dodać przyprawę do flaków i całość zagotować. Gotowe flaczki podawać na ciepło z pieczywem.