Flaczki z żołądków drobiowych na ostro

Żołądki płuczemy, a następnie kroimy w paseczki. Do gorącej i osolonej wody wrzucamy pokrojone żołądki, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy na małym ogniu. W międzyczasie przygotowujemy seler, pietruszkę i marchewkę, które ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do gotującego się mięsa wrzucamy starte warzywa i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy świeżo starty na drobnych oczkach chrzan (ewentualnie można wziąć ten ze słoiczka), doprawiamy papryką słodką, chili, imbirem, pieprzem i majerankiem. Gotujemy na małym ogniu do miękkości mięsa. Zupę można jeść taką, bądź sobie zaciągnąć (zabielić). Ja dodałam małą łyżkę jogurtu naturalnego na porcję.