flądra pychotka z masłem czosnkowym

flądrę dokładnie czyścimy, zostawiamy skórę. do środka wsypujemy trochę soli i nacieramy czosnkiem, skrapiamy cytryną. Odstawiamy do lodówki na ~ 1h. robimy masło czosnkowe, czyli ucieramy trochę masła z solą i czosnkiem, wstawiamy do lodówki. Przed smażeniem do rybki wpychamy zioła, obtaczamy w mące i kładziemy na rozgrzany olej. Smażymy około 10minut (zależy od wielkości flądry) z każdej strony. Podajemy z ułożonymi na wierzchu wiórkami masła czosnkowego. Jako dodatek lubię brokuła, lub kalafiora na zimno z majonezem. Ale jak kto lubi.