Focaccia z salami i parmezanem

Drożdże utrzyj z cukrem, dodaj ciepłą wodę i mąkę, zaczyn powinien mieć konsystencję śmietany. Miskę z zaczynem odstaw w ciepłe miejsce na 30min do wyrośnięcia. Do większej miski wsyp mąkę z solą, dodaj zaczyn i zagnieć, gdy ciasto się wstępnie połączy dolej oliwę i zacznij wgniatać ją w ciasto, gotowe ciasto rozwałkuj do pożądanej grubości i odstaw do wyrośnięcia na 20min. Po upieczeniu podawaj z wybranymi dodatkami i oliwą.