O gustach się nie dyskutuje,
Ale mi najlepiej z pigwą smakuje!
Również earl gray z dodatkiem jagód,
Pijam ją na kanapie dla swoich wygód,
A że latem nie mało malin w ogrodzie,
Świetnie smakują w jesiennej słocie.
A gdy brakuje odporności i sił zimą,
Można herbatę zakropić cytryną.
Jeszcze lepiej dodać dzikiej róży,
Zimę bez przeziębienia ona wywróży.
Kiedy problem mam z nerkami,
Wypijam herbatę z żurawinami!

Nie herbacie ekspresowej,
Kibicuję herbacie ważonej,
Czarna, zielona, czerwona, biała,
Każda taka doskonała!

Wspomniane doń dodatki
Najlepiej z własnej spiżarni.
Nie warto się latem lenić,
By zimę ze smakiem przeżyć!

Zdjęciami opisu tego nie udekoruję
Bo w pracy na niedobór herbaty właśnie choruję!
Ale za chwilę piętnasta na tarczy,
Wypije ktoś ze mną? Dla wszystkich wystarczy!

Jesteśmy pod wrażeniem! Wasze pomysły na herbatę są naprawdę kreatywne. Będziemy mieli spory problem z wyłonieniem zwycięzców!

Przypominamy, że przepisy można zgłaszać do 2.11.2011! Czekamy na jeszcze więcej pysznych inspiracji na herbatę

Ostatnio bardzo często gości u mnie w domu popularna w Turcji herbata jabłkowa, w wersji zmodyfikowanej dodatkami przeze mnie. Tradycyjna herbata jabłkowa to nic innego jak ususzone, małe kawałki jabłka, zalane bezpośrednio wrzątkiem.

Jabłkowo – imbirowa herbatka
Składniki:
herbata jabłkowa
cytryna
jabłko
goździki
miód
imbir

Łyżeczkę herbaty wsypujemy do filiżanki i zalewamy wrzącą wodą. Można przykryć na 2-3 minuty spodeczkiem. Dodajemy do herbaty imbir mielony i łyżeczkę soku z cytryny. Opcjonalnie można wrzucić po goździku. Słodzimy najlepiej i najzdrowiej miodem. Wymieszać. Podawać ozdobione plasterkiem jabłka i cytryny. Do tej herbatki najlepiej podawać plasterki jabłka lub herbatniki. A już gdy te plasterki na chwilkę zamoczy w tej herbatce to smakują wyśmienicie.

Dodatki do herbaty muszą być smaczne, zdrowe i naprawdę wyjątkowe. Na jesienne chłody, najlepiej sprawdzi się rozgrzewający duet- kwaśna cytryna i słodka malina. Świetny jest też miodzik, cukier kandyzowany i konfitury, idealne na przeziębienie i wszelkiego rodzaju zapalenie. A, na gorące lato, polecam listek mięty i kostki lodu- ugaszą pragnienie i ochłodzą, a przy takiej herbatce, nowe pomysły się rodzą.

Dziś polecam herbatkę z rodzynkami.
Składniki:
herbata sypana (jaką kto lubi, ważne, aby była dobra gatunkowo)
2 łyżeczki rodzynek
cynamon
łyżeczka miodu

Tą herbatę akurat najbardziej lubię robić w takim kubku z zaparzaczem. Rodzynki kroimy, dzięki temu oddadzą napojowi więcej smaku i wrzucamy na dno kubka. Na to wkładamy to siteczko z dziurkami z łyżeczką herbaty i zalewamy wrzątkiem. Parzymy pod przykryciem ok 5 minut, w tym czasie miód mieszamy na spodeczku z cynamonem. Po zaparzeniu herbaty dodajemy miód, mieszamy i podajemy.
Przy tej herbatce nie ciągnie nas już do podjadania niczego słodkiego, gdyż napój sam w sobie jest przyjemnie słodki i aromatyczny. Jedyne co to zjadamy rodzynki wyciągając je łyżeczką z herbaty.

Herbata jest moim ulubionym napojem, który dzięki swojej różnorodności według mnie pasuje do wszystkiego, o każdej porze roku i dnia i nocy. Lubię bawić się smakami, czasem wystarczy wymieszać kilka saszetek z różnymi herbatami i powstaje niepowtarzalny smak. Do tradycyjnej herbaty z cytryną i miodem nie trzeba chyba nikogo przekonywać, dla mnie to najlepszy lek na przeziębienie. Dziś jednak proponuję herbatkę na ostro z miętowo-orzechowym posmakiem.
Herbatka miętowa z orzeszkami pini i chili.
Składniki:
- torebka herbaty miętowej lub miętowo-owocowej
- łyżeczka orzeszków pini
- łyżeczka miodu
- chili w proszku.
Torebkę mięty wkładam do kubka i zalewam do 3/4 wysokości wrzącą wodą. Parzę ok 5 minut. Orzeszki piniowe drobno kroimy, aby jeszcze lepiej uolniły swój aromat. Po zaparzeniu torebkę mięty wyciągam z kubka, dolewam do pełna gorącą wodę, wrzucam pokrojone drobno orzeszki, wsypuję chili (ilość wg uznania, ja biorę na czubku łyżeczki, żeby nie przesadzić z ostrością). Do tego łyżeczka miodu, wymieszać i gotowe. Polecam!

Mysiunia! Zgadzam się z Tobą - miodzik z mniszka jest świetnym dodatkiem do herbaty.
Też robię go co roku - jest smaczny i bardzo korzystnie wpływa na drogi oddechowe.
Na dowód przesyłam fotkę.

Herbata Pu-erh z imbirem

Bardzo lubię pić herbatę czerwoną czyli Pu-erh… Na jesienne i zimowe dni bardzo dobra jest herbata liściasta pu-erh, jednak ma ona ziemisty smak dlatego ja dodaję świeży imbir drobno posiekany.
Do dzbanuszka lub zaparzacza:
sypię 1 łyżeczkę liści herbaty
oraz kawałek imbiru obranego i drobno posiekanego
Całość zalewam wrzącą wodą która jest przefiltrowana i zagotowana tylko 1 raz. Parzę herbatę ok. 3 minut, mieszam i wlewam do filiżanki.
Potem to już tylko delektuję się smakiem gorącej i lekko „ostrej” herbaty. Herbaty nie słodzę…ale taka herbata dobrze smakuje z ciastem np. fale Dunaju, które są z jabłkami i kremem o smaku wiśniowym. Równie pyszna i rozgrzewająca jest sama herbata bez ciasta. Dodam jeszcze, że herbata czerwona Pu-erh ma właściwości oczyszczające, odtruwające i odchudzające.
POLECAM i życzę miłych chwil spędzonych przy filiżance herbaty.
Na drugim zdjęciu herbata po zalaniu wrzątkiem.

Rozgrzewająca herbata z hibiskusem

SKŁADNIKI:
1 łyżeczka suszonego kwiatu malwy sudańskiej
1 ziarenko kardamonu
1 łyżeczka miodu z mleczy

Do filiżanki wsypujemy herbatę. Ziarenko kardamonu przekrawamy na pół i również dodajemy. Całość zalewamy gorącą wodą i parzymy herbatę ok 8-10 minut. Po tym czasie dodajemy miód z mleczy (może być inny, ale domowy miód z kwiatów mleczy dodaje niepowtarzalny smak i aromat). Herbatę mieszamy i podajemy do picia na gorąco. Herbata ma słodko - korzenny aromat.

Czarna herbata z dodatkiem pigwy i skórki pomarańczy

Składniki:
1 łyżeczka czarnej herbaty
1 plasterek pigwy
1 łyżeczka otartej skórki pomarańczy
1 ziarenko kardamonu
1 łyżeczka miodu

Do filiżanki wsypujemy herbatę oraz wkładamy rozgniecione ziarenko kardamonu, po czym zalewamy gorącą (ale nie wrzącą!) wodą. Sama herbata powinna się parzyć 3 minuty. Pomaranczę sparzamy gorącą wodą, wycieramy i ucieramy na tarce z drobnymi oczkami. Skórkę z pomarańczy oraz plasterek pigwy dodajemy juz do zaparzonej herbaty, po 2-3 minutach dodajemy miód i mieszamy. Herbata jest bardzo zdrowa dzięki pigwie i miodowi, natomiast kardamon nadaje jej korzenny, rozgrzewający aromat, nuta pomarańczy nadaje piękny posmak herbacie.
Oczywiście do herbatki podajemy kawałek pysznego, domowego serniczka i żadne jesienne i zimowe wieczory nie będą nam straszne