Francuska niespodzianka

1. Ciasto francuskie należy podzielić na kwadraty, wychodzi ich osiem sztuk, 2. Batona dzielimy na osiem kawałków. 3. Na kwadratowy kawałek ciasta francuskiego układamy kawałek batona, pół truskawki i kawałek rabarbaru (truskawki i rabarbar rzecz jasna trzeba wcześniej umyć i osuszyć). 4. Każdy kwadrat ciasta składamy na pół i dociskamy. Za pomocą widelca robimy rąbki dookoła ciasteczek. Układamy je na wyłożonej pergaminem blaszce i smarujemy rozbitym białkiem. Pieczemy około 15-20 minut .5. Gotowe ciasteczka powinny się ładnie zezłocić.