Frittata ogórkowa

Z roślin ogórecznika zrywamy wszystkie liście oraz oddzielnie kwiaty. Myjemy liście, osuszamy i kroimy. Obieramy cebulę, siekamy ją w kostkę . Kroimy również pomidora i fetę w kostkę. Jaja rozkłócamy z mlekiem, dodajemy pokrojona fetę , cebulę, pomidora i liście ogórecznika. Mieszamy masę, solimy ją i pieprzymy. Na dużej patelni rozgrzewamy olej. Wylewamy masę na patelnię.Smażymy ją na małym ogniu pod przykryciem aż całkowicie się zetnie. Podajemy frittatę udekorowana kwiatami ogórecznika, plastrami ogórka i sałatą (rukolą lub inną). Pamiętamy by nie jeść szorstkich środeczków kwiatów ogórecznika, gdyż drażnią gardło.