Frittata ze szpinakiem nowozelandzkim

ETAP 1:

Fileta z kurczaka pokroić w małą kostkę. Oprószyć przyprawami i lekko obsmażyć, tylko tak aby kawałki mięsa były rozdzielone.

Zdjąć z patelni i przełożyć do naczynia do zapiekania o średnicy 25 cm.

ETAP 2:

Czosnek rozgnieść i wrzucić na patelnię z rozgrzanym masłem. Po chwili dołożyć pokrojoną w kostkę cebulę i chwilę smażyć.

Oczyszczone liście szpinaku posiekać i dołożyć do cebuli. Szpinaku powinno być sporo, ponieważ w trakcie smażenia znacznie zmniejszy swoją objętość.

Jajka rozmącić w naczyniu razem z mlekiem i przyprawić solą i pieprzem.

ETAP 3:

Dodać przestudzony szpinak i pokruszony ser sałatkowo - kanapkowy. Wymieszać i przelać do mięsa. Wyrównać i na wierzchu wcisnąć połówki pomidorków koktajlowych.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i zapiekać około 40 min.

Smacznego :)