Galareta drobiowa z piersi kurczaka

Gotujemy w całości piersi z kurczaka w 2 litrach wody, marchewkami i 3 kostkami rosołowymi. Gdy mięso i marchewki się ugotują, wyjmujemy je i mierzymy ile mamy wywaru. Gdy nie ma 2 litrów wywaru, dolewamy wody, ponownie zagotowujemy i odstawiamy. Dodajemy żelatynę i mieszamy do rozpuszczenia. Mięso dzielimy na mniejsze kawałki, a marchewkę kroimy w krążki. W salaterkach układamy mięso i marchewkę, następnie zalewamy wywarem i odstawiamy do przestudzenia. Po ostygnięciu galaretę wstawiamy do lodówki. Gotową galaretę możemy przyozdobić według uznania.