Galaretka drobiowa

06 kwi 2014 12:31

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 2

Prosty i szybki pomysł na wykorzystanie mięsa i warzyw z rosołu, do galaretki można dodać również ugotowaną pietruszkę i seler

Składniki:

Galaretka drobiowa

2 duże ugotowane nogi z kurczaka(najlepiej z rosołu)
4 ugotowane na twardo jajka
3 małe ugotowane marchewki
4 łyżki groszku konserwowego
pieprz
2-3 łyżeczki żelatyny spożywczej
0,7 litra rosołu lub bulionu drobiowego
koperek do ozdoby

Sposób przygotowania:

Galaretka drobiowa

Ugotowane nogi obieramy z mięsa , "rozdrabniamy palcami na drobne kawałki.Marchewki kroimy w drobną kostkę. Bulion zagotowujemy i mieszamy z żelatyną , aż do rozpuszczenia .Jajka obieramy ze skorupki. W niewielkich miskach układamy na spodzie jajko przekrojone na pół , po łyżce groszku, kilka kawałków marchewki i w równych porcjach rozdrobnione mięso. Całość zalewamy bulionem wymieszanym z żelatyną, tak aby przykryć mięso i warzywa. Czynności powtarzamy . Galaretki chłodzimy w lodówce , podajemy z octem i chlebem.