Galaretka drobiowa

Kurczaka oczyścić włożyć do garnka zalać wodą dodać wegetę
włożyć marchewki pietruszkę i cebulkę przypieczoną nad ogniem, doprawić solą i ugotować do miękkości. Wyjąc wszystko z rosołu wystudzić...jedną dużą lub dwie mniejsze miseczki wyłożyć pokrojonym jajkiem
marchewką pokrojoną w kostkę i groszkiem na to włożyć pokrojone mięso z kurczaka
i jeszcze można posypać groszkiem
Rosół przecedzić przez geste sito , podgrzać i dodać żelatynę według proporcji podanych na opakowaniu i sok z cytryny
doprawić do smaku solą i pieprzem, zalać roztworem przygotowane w miseczce mięso z warzywami..wystudzić i odstawić do stężenia....wyjąć galaretkę na liście salaty , udekorować listkami pietruszki