Gęsta zupka z ziemniakami

Paprykę oczyszczamy, myjemy i kroimy na kawałki. Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Zalewamy wodą i stawiamy do gotowania. Dodajemy pieczarki i pokrojoną w grubsze plastry wędlinę. Na patelni rozgrzewamy troszkę oleju i szklimy drobno pokrojoną cebulę, dodajemy pokrojonego pomidora i podduszamy. Dodajemy do zupy i solimy. Dodajemy tez paprykę i pokrojoną cukinię. Na koniec doprawiamy koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem.