Gęsty krupnik z prawdziwkami

Kurczaka zalewamy w garnku wodą. Zagotowujemy i zdejmujemy szumy. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie oraz namoczone i wypłukane wcześniej grzyby. Warzywa obieramy, marchew i pietruszkę ścieramy na tarce, cebulę przysmażamy i wrzucamy do garnka. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gdy mięso zmięknie, dodajemy kaszę jęczmienną i gotujemy, aż będzie odpowiednio miękka.