misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 667]

Książka Kucharska: Domowe ciasteczka

Gniazdka karnawałowe

  • 8
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Pyszne bardzo puszyste i aromatyczne gniazdka. Doskonałe na małe co nieco nie tylko w tłusty czwartek. Idealne do kawy lub herbaty. Znikają w mgnieniu oka

Gniazdka karnawałowe Więcej zdjęć (17)

Składniki:

Gniazdka karnawałowe

 

 

  • Lukier:
  • 1 szkl. cukru pudru
  • około 1-2 łyżki mleka
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu cytrynowego

 

  • Dodatkowo:
  • olej do smażenia
  • papier do pieczenia

Sposób przygotowania:

Gniazdka karnawałowe
Wodę, masło lub margarynę oraz szczyptę soli dajemy do garnka i stawiamy na średnim ogniu. Całość doprowadzamy do wrzenia. Gdy zawartość garnka zacznie się gotować wlewamy ekstrakt i wsypujemy mąkę. Bardzo dokładnie i energicznie mieszamy, aż ciasto odejdzie od ścian garnka i powstanie "kula" ciasta. Odstawiamy do ostudzenia.

Przestudzone ciasto ucieramy i dodając po jednym jajku. Każde następne, gdy poprzednie dobrze połączy się z ciastem. Jeżeli ciasto będzie zbyt gęste dodajemy do niego jeszcze jedno jajko. Gotową masę przekładamy do worka cukierniczego z końcówką gwiazdki.

Na papier do pieczenia dajemy niewielką ilością oleju i rozprowadzamy go po nim. Następnie wyciskamy na papier zgrabne okręgi z ciasta. Ostrym nożem dzielimy papier na kwadraty.

Olej rozgrzewamy do temperatury 180 stopni i smażymy na nim gniazdka na złoty kolor z każdej strony. Usmażone osączamy z nadmiaru tłuszczu.

Ostudzone polewamy lukrem przygotowanym z cukru pudru wymieszanym z mlekiem.
Gniazdka karnawałowe
Wodę, masło lub margarynę oraz sól dajemy do garnka
Gniazdka karnawałowe
Zawartość garnka doprowadzamy do wrzenia
Gniazdka karnawałowe
Do gotującej się zawartości dodajemy ekstrakt i mąkę
Gniazdka karnawałowe
Całość dokładnie i energicznie mieszamy aż ciasto odejdzie od ścianek
Gniazdka karnawałowe
Przestudzone ciasto ucieramy i dodając po jednym jajku.
Gniazdka karnawałowe
Miksujemy do połączenia składników
Gniazdka karnawałowe
Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdki
Gniazdka karnawałowe
papier smarujemy olejem
Gniazdka karnawałowe
Na papier wyciskamy okręgi z ciasta
Gniazdka karnawałowe
Papier tniemy na kwadraty
Gniazdka karnawałowe
Gniazdka wkładamy do oleju nagrzanego do 180 stopni
Gniazdka karnawałowe
Gniazdka smażymy na złoty kolor z każdej strony
Gniazdka karnawałowe
Składniki na lukier dokładnie łączymy
Gniazdka karnawałowe
Gniazdka polewamy lukrem
Gniazdka karnawałowe
Pyszne domowe gniazdka karnawałowe
Gniazdka karnawałowe
Gniazdka idealne na tłusty czwartek