Gofry biszkoptowe z dżemem wiśniowym

Margarynę włożyłam do rondelka i postawiłam na wolnym ogniu. Cały czas mieszałam aż do rozpuszczenia,nie dopuszczając do wrzenia.Odstawiłam aby ostygła. Wszystkie wyżej wymienione składniki wsypałam do miski .Dodałam jaja i chłodny tłuszcz. Zmiksowałam całość mikserem na gładką masę. Rozgrzałam gofrownicę i posmarowałam obie części olejem za pomocą specjalnego pędzelka. Wlałam chochelkę ciasta i zapiekałam aż pokrywa sama się uniosła pod wpływem urośnięcia ciasta. Gofry rzeczywiście wyszły biszkoptowe. Przepis znalazłam w gazecie. Dodatkowo posmarowałam je dżemem wiśniowym