Gofry gruszkowe

Gruszki myjemy i wycieramy do sucha. Kroimy na pół i usuwamy gniazda nasienne, obieramy ze skórki. Ścieramy na tarce do miski i dodajemy jajko mieszamy. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier i wlewamy olej oraz mleko, mieszamy. Rozgrzewamy gofrownicę i natłuszczamy, łyżką wkładamy ciasto i pieczemy z obu stron na złoty kolor.

Przekładamy na talerz i gdy lekko ostygną posypujemy cukrem pudrem.