Gofry orzechowe

Do miski wlewamy letnie mleko, dodajemy cukier i 3 łyżki mąki.Dodajemy pokruszone drożdże i mieszamy. Gdy drożdże ruszą dodajemy jaja, mleko w proszku, szczyptę soli i mąkę. Wyrabiamy ciasto. Dodajemy pod koniec wyrabiania masło i pokruszone orzechy -mieszamy Odstawiamy ciasto na około 30 minut do wyrosnięcia. Nagrzewamy gofrownicę. Ciasto nakładamy łyżką, pieczemy gofry do chwili aż będą rumiane i chrupiące. Podajemy z wiejskim twarożkiem z kiełkami rzodkiewki, oprószone solą i pieprzem. W wersji słodkiej podajemy z twarożkiem i dżemem śliwkowym oprószone cynamonem.