Gofry z twarożkiem i gruszką

Wszystkie składniki na ciasto przekładamy do miski i miksujemy, odstawiamy. Gruszki myjemy i obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kosteczkę. Przekładamy do garnka, wlewamy wodę i gotujemy przez kilka minut. Gdy gruszki będą miękkie, przelewamy na cedzak i odsączamy z płynu.
Rozgrzewamy gofrownice, smarujemy olejem i pieczemy gofry. Gruszki przekładamy do miski i dodajemy twarożek, mieszamy.
Na upieczone gofry wykładamy przygotowany twarożek i posypujemy tartą czekoladą.