Gołąbki z kaszą jęczmienną

Mięso gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Cebulę obieramy, kroimy i szklimy na oliwie. Kaszę gotujemy według przepisu zamieszczonego na opakowaniu. Mięso razem z cebulą mielimy na maszynce do mielenia mięsa. Do masy mięsnej dodajemy jajko, ugotowaną kaszę oraz sól i pieprz. Dokładnie mieszamy. Kapustę obgotowujemy w osolonej wodzie. Zdejmujemy liście. Na liść nakładamy porcję farszu mięsnego. Zwijamy tworząc kopertę. Gołąbki układamy w szerokim naczyniu, podlewamy wywarem spod gotowania mięsa. Dusimy na małym ogniu do miękkości.