Golonka Qingdao (Chiny)

Golonki umyć i wysuszyć, następnie ponacinać co półtora centymetra. Włożyć je do garnka i zalać wodą do całkowitego ich zakrycia. Po odszumowaniu gotować 20 minut na ostrym ogniu. Następnie odlać nie więcej niż połowę wody do innego naczynia. Przygotować sos: cebulę pokroić w średnią kostkę, czosnek i imbir w drobną kostkę, paprykę po odcięciu końcówek przeciąć na pół i kroić w poprzek, dodać sos sojowy, wódkę, cukier, całość dodać do gotu-Bcej się golonki i gotować około 3 godziny (co 30 minut należy pamiętać o przewracaniu mięsa). Podać golonkę na półmisku (można wcześniej oddzielić kość) i polać sosem. Podawać z dowolnymi warzywami.