Golonki w piwie

Oczyszczone golonki wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy sól, ziele angielskie i liście laurowe oraz kostki rosołowe, a następnie gotujemy na wolnym ogniu aż będą miękkie. Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy aby lekko przestygły wtedy wyjmujemy mięso z garnka i układamy w żaroodpornym naczyniu. Mieszamy piwo z miodem, sosem sojowym oraz imbirem, chili i posiekanym ząbkiem czosnku.Wierzch posypujemy kminkiem. Zalewamy mięso ułożone w naczyniu aż zrobią się rumiane.