Golonko z marchewką i jajem w galarecie

Golonki i nóżki umyć, zalać wodą, zagotować. Dodać obrane warzywa, liście laurowe, ziele angielskie i kostkę rosołową. Gotować aż mięso będzie bardzo miękkie. Wyjąć golonki, nóżki, warzywa. Wywar przelać przez sitko. Doprawić do smaku kucharkiem, pieprzem, przyprawą do zup. Dodać żelatynę, rozpuścić. Natkę umyć, posiekać. Marchewki i jajka na twardo pokroić w plastry. Mięso z golonek pokroić w kostkę. Do kubeczków jednorazowych wkładamy po plastrze jajka, kilka plastrów marchewki oraz po trochu zielonej pietruszki i pokrojone golonki. Zalać wywarem. Wymieszać. Wstawić do lodówki w celu stężenia. Podawać skropione octem.