Góralski kotlet

Schab rozbić, natrzeć solą i pieprzem. Obtoczyć w rozkłóconym jajku i bułce tartej.

Usmażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu na rumiano. Pieczarki i cebulę obrać i posiekać.

Podsmażyć na łyżce tłuszczu, delikatnie podlać wodą i udusić. Na koniec przyprawić.

Na kotlety rozkładamy pieczarki i przykrywamy plastrem sera. Zapiekamy w piekarniku.