Schab z morelami

Schab myję, osuszam. W środku wzdłuż robię długim nożem nacięcie w które wpycham morele. Schab nacieram solą, pieprzem, majerankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Tak przygotowane mięso odkładam w chłodne miejsce na kilka godzin a najlepiej na całą noc.

Schab wkładam do rękawa do pieczenia układam w naczyniu żaroodpornym, piekę w 180 stopniach przez 100 minut.

Studzę, kroję na porcję.