Sposób przygotowania:
Gotowane udko w cieście naleśnikowym.
W mieszczce rozrabiamy ciasto naleśnikowe i odstawiamy na chwilę do namoknięcia. Mięso obieramy ze skóry i resztek tłuszczu. W niewielkim garnku grzejemy olej, tak aby sięgało do połowy udka. Udka maczam w cieście....strząsamy nadmiar ciasta i wkładamy do oleju. Smażymy na rumiano z obu stron, po wyciągnięciu osuszamy ręcznikami i posypujemy delikatem.
