Grillowana karkówka miodowo-pieprzowa

Karkówkę pokrojoną w plastry o grubości ok. 1 cm marynujemy noc w marynacie miodowo-pieprzowej Patelnię grillową smarujemy równomiernie oliwa i stawiamy na palniku. Gdy porządnie się rozgrzeje kładziemy plastry karkówki lekko otrząsając z marynaty. Smażymy na jednej stronie do momentu, gdy marynata zacznie się przypalać. Wtedy patelnię posypujemy tymiankiem i przewracamy plaster na drugą stronę. Smażymy podobną ilość czasu. Ewentualnie, gdy karkówka nie będzie zadowalająco usmażona wkładamy ją z patelnią do piekarnika w celu podpieczenia. Można podawać z kaszą jęczmienną i ulubionymi grzybkami.