katarzynka455

katarzynka455

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1584]

Grillowana karkówka w przyprawach

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Karkówka z grilla to mięsko lubiane przez większość uczestników grillowania jest bardzo smaczna. Można ją podać z surówką, sosem czy warzywami.

Grillowana karkówka w przyprawach Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Grillowana karkówka w przyprawach

 

  • karczek wieprzowy 1 1/2 kg
  • czosnek 4-5 ząbków
  • papryka mielona ok 2 łyżeczki
  • oregano ok 1 kopiasta łyżeczka
  • olej 2-3 łyżki
  • musztarda 1 łyżka z czubkiem
  • Surówka:
  • kapusta młoda biała 1/4 główki większej
  • marchew 1 szt duża
  • papryka ok 1/4 szt
  • ogórki konserwowe 2 szt
  • por część biała kawałek
  • sól i pieprz
  • majonez

Sposób przygotowania:

Grillowana karkówka w przyprawach
Mięso myjemy osuszamy i kroimy w plastry. Oprószamy solą i papryką nacieramy plastry mięsa.

Czosnek przeciskamy przez praskę, łączymy z musztardą ( u mnie z miodową nutką), oregano i olejem. Wykładamy na plastry i wcieramy w mięso. Układamy plastry jeden na drugim i ostawiamy na ok 60 min.

Mięso układamy na ruszcie i grillujemy z obu stron na rumiano. Karkówkę podajemy z surówką z poszatkowanej i drobno pokrojonej kapusty, startą marchewką i ogórkiem oraz pokrojoną papryka i porem.

Surówka jest doprawiona i połączona majonezem.
Grillowana karkówka w przyprawach
Karczek myjemy i osuszamy,można oczyścić trochę z tłuszczu ale raczej nie ma takiej potrzeby.
Grillowana karkówka w przyprawach
Mięso kroimy w plastry potrzebnej nam grubości .
Grillowana karkówka w przyprawach
Mięso oprószamy solą, papryką mieloną i nacieramy.