Gruszkowa rolada

Przygotować większą miseczkę.Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Dodać żółtka i dalej ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto biszkoptowe wylać na formę, wyrównać i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec około 10-15 minut w temperaturze 180 °c. Po upieczeniu zwinąć. Galaretkę rozpuścić we wrzątku. Gruszki obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę. Sparzyć, dodać cukier waniliowy i wymieszać. Wlać galaretkę i wymieszać. Przełożyć na roladę i zwinąć w rulon.