Gryczany biszkopt na spód pod desery

jajka sparzyłam, wybiłam do miski, dodałam cukier i sól, ubiłam mikserem na bardzo puszystą pianę - ma być prawie sztywna. Dosypałam przesiane mąki, wmieszałam delikatnie łyżką. Masę przelałam do tortownicy o śr. 26 cm wyłożonej na dnie papierem do pieczenia - można też posmarować dno odrobiną masła i wysypać bułką tartą, ale boków nie wykładam ani niczym nie smaruję. Piekłam 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C - to wystarczy bo nie jest gruby. Ostudziłam w formie a następnie wyjęłam, odwróciłam i zdjęłam papier.