Grzanki a'la bruschetta

Pomidora sparzyć, przelać zimną wodą, zdjąć skórę, miąższ pokroić w kostkę, usuwając nadmiar pestek. Wrzucić do miseczki. Rzeżuchę opłukać, osuszyć, posiekać dość drobno. Dodać do pomidorów. Wlać oliwę z oliwek, dodać szczyptę pieprzu i soli oraz czosnek granulowany. Oliwki pokroić w plasterki Chleb opiec w tosterze lub na grillu elektrycznym. Nałożyć pomidory z dodatkami, udekorować oliwkami i od razu podawać