grzybowy strogonow

suszone grzyby moczymy w cieplej wodzie co najmniej godzine przed rozpoczeciem gotowania. cebule kroimy w piorka i wrzucamy na goraca duza patelnie nastepnie pokrojone w plasterki pieczarki oraz namoczone wczesniej grzyby. zasypujemy wszystko papryka i kilkakrotnie mieszamy. Na patelnie wlewamy brandy. przechylamy delikatnie patelnie aby alkohol splynal na brzeg patelni i dotknal ognia. na patelni pojawi sie plomien. trzeba dac mu chwile aby sie wypalil a alkochol odparowal.dodajemy ogorki pokrojone w slupki. Nastepnie zalewamy wszystko smietana do uzyskania kosystencji gulaszu. doprawiamy sola, pieprzem i podajemy z ryzem