Grzyby w sosie śmietanowym

Grzyby obgotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić, pokroić, przełożyć do rondla, dodać smalec, pokrojoną marchew i cebulę. Zalać taką ilością wody, żeby grzyby były przykryte, dusić 30 min na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, do miękkości warzyw. Doprawić solą i dużą ilością pieprzu, połączyć ze śmietaną i drobno pokrojonymi ogórkami kiszonymi. Dusić jeszcze około 10 min, cały czas mieszając. Smacznego. Przepis dostała moja babcia bardzo dawno temu, od znajomej Bułgarki. Grzybki są pyszne, najlepiej smakują z ziemniakami lub pieczywem.