monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1271]

Książka Kucharska: Kuchnia Ameryki Łacińskiej z produktami Hortex

Guacamole z marchewką

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 5

To moje pierwsze guacamole i postanowiłam go przygotować z marchewką. Orzechowy posmak awokado przełamany słodyczą marchewki, pycha. Polecam.

Guacamole z marchewką Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Guacamole z marchewką

 

  • 1 awokado
  • 1,5 szklanki mrożonej marchewki
  • ½ cebuli
  • 2 łyżki oliwy
  • Sok z ½ limonki
  • Sól, pieprz do smaku
  • Świeżo mielone płatki chili

 

Sposób przygotowania:

Guacamole z marchewką
W rondelku rozgrzać oliwę ( 1 łyżkę) i wrzucić marchewkę. Smażyć około 2 minuty i podlać 3 łyżkami wody. Gdy płyn odparuje dodać sól oraz świeżo mielone płatki chili i zdjąć z ognia. Rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków ( ale nie zbyt dokładnie). Ostudzić. Z awokado wydrążyć miąższ. Skropić sokiem z cytryny. Dodać pozostałą oliwę i rozgnieść awokado. Dodać drobno pokrojoną cebulę. Następnie dodać marchewkę. Doprawić solą, pieprzem i świeżo mielonymi płatkami chili. Wymieszać. Podawać.
Guacamole z marchewką
podduszoną i doprawiona marchewkę lekko rozgnieść
Guacamole z marchewką
do miąższu awokado dodać sok z cytryny
Guacamole z marchewką
do rozgniecionego awokado dodać marchewkę i wymieszać